安徽省第三届烘焙职业技能大赛即将开启

发布时间:2018-11-15 14:50:01发布来源:


 

大赛简介

      为落实习近平总书记关于“弘扬行业工匠精神,促进行业规范化、职业化发展”的重要指示精神,经安徽省财贸轻纺烟草工会、安徽省职业技能鉴定中心、安徽省烹饪协会、安徽省烘焙行业协会决定在今年11月下旬联合举办“2018安徽省第三届烘焙职业技能大赛”


      本次大赛具有一定技术的从业者、学生、烘焙爱好者均可参赛,主要比赛项目为:面包制作(软欧类、健康谷物类、软甜调理类、餐包土司类均可)、蛋糕裱花(艺术蛋糕、拉糖蛋糕、巧克力造型、翻糖蛋糕均可)、咖啡饮品(咖啡制作及拉花、茶类(茶类饮料、鲜果茶饮、甜品制作)

 

竞赛的目的、宗旨、口号

竞赛目的:把大赛办成展示烘焙技能、展现工匠风采的大舞台;办成切磋烘焙技艺、促进学习提高的大平台;办成了解和掌握全省烘焙高技能人才发展现状和培养趋势的大窗口。

 

竞赛宗旨:通过开展技能大赛,充分展示烘焙人“中国梦、劳动美”的思想境界。让人人爱岗敬业、个个苦练技能的工匠精神在烘焙业蔚然成风,为安徽烘焙业健康快速发展夯实“人才后劲”的根基。

 

竞赛口号:赛场敢亮剑,职场当名师。

 

组织领导

指导单位:中国焙烤食品糖制品工业协会

主办单位: 安徽省财贸轻纺烟草工会

安徽省职业技能鉴定中心

安徽省烹饪协会

安徽省烘焙行业协会

承办单位:安徽AG亚游客户端下载 | 首页           合肥泓剑国际烘焙学院

 

大赛时间表


决赛地点:安徽省合肥市双凤开发区凤麟路10号(安徽AG亚游客户端下载 | 首页中央工厂)

 

 

报名条件

全省各烘焙企业烘焙技工、技师,烘焙院校西点专业学生、酒店宾馆烘焙西点部技工、技师、私房烘焙技师以及社会各界中具有一定烘焙技能的爱好者均可报名。组委会办公室将对报名材料进行初审,确定参赛资格。

 

评选原则

特邀具有国际赛事裁判资格和国内顶级赛事裁判资格的裁判担任本次大赛的裁判长和裁判员。

选手将采用编号制度,本次大赛以世界技能大赛(中国区选拔赛)评判标准为参照制定评判标准。

采用现场打分、当场公布结果方式。具体细则及评判标准由裁判组制定,另行公布。

 

决赛奖励 

 


安徽省烘焙节规模最大、档次最高、权威性最强的“第三届烘焙职业技能大赛”即将开启,敬请关注。

 

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